Cómo presentar tu re­s­tau­ra­n­te o café en Facebook e Instagram

La ga­s­tro­no­mía se consume pri­n­ci­pa­l­me­n­te de forma pre­se­n­cial. A pesar de la di­gi­ta­li­za­ción de los negocios locales, la gente sigue apre­cia­n­do el sentarse en un café, re­s­tau­ra­n­te o bar y disfrutar de algo rico para comer o beber. Esto, sin embargo, no quiere decir que en la industria de la ga­s­tro­no­mía deba olvidarse por completo del uso de Internet. Además de una página web y presencia en Google, las redes sociales, es­pe­cia­l­me­n­te Facebook e Instagram, de­sem­pe­ñan un papel muy im­po­r­ta­n­te, ya que son fre­cue­n­ta­das dia­ria­me­n­te por un gran número de personas.

La pandemia del co­ro­na­vi­rus ha afectado gra­ve­me­n­te a la industria ga­s­tro­nó­mi­ca. Co­n­fi­na­mie­n­tos, di­s­ta­n­cias de seguridad y li­mi­ta­cio­nes en el número de clientes han obligado a muchos pro­pie­ta­rios de re­s­tau­ra­n­tes y cafés a buscar so­lu­cio­nes: Por un lado, los servicios de comida para llevar están generando ingresos a pesar de la crisis. A su vez, algunos negocios han decidido añadir nuevos platos a los menús y han ideado nuevas formas de ofrecer el servicio en ex­te­rio­res. En esto, las redes sociales juegan un papel muy im­po­r­ta­n­te. Facebook e Instagram son pla­ta­fo­r­mas perfectas para aquellos que busquen destacar. Además, las redes sociales también pueden generar ventas directas a través del social commerce.

Muchas empresas tienen ya sus propios perfiles de Facebook e Instagram. En la mayoría de los casos, estos perfiles se utilizan como punto de contacto para los usuarios. Los re­s­tau­ra­n­tes y cafés también pueden sacarle partido a esta función. Los usuarios pueden utilizar el perfil de las empresas para acceder a in­fo­r­ma­ción o contactar con los tra­ba­ja­do­res mediante co­me­n­ta­rios o mensajes directos.

De esta forma, los vi­si­ta­n­tes tienen acceso a la in­fo­r­ma­ción más im­po­r­ta­n­te de manera rápida. Por otro lado, Instagram ofrece muchas menos po­si­bi­li­da­des para presentar estos detalles. Las empresas solo pueden in­tro­du­cir un texto corto. Por ello, la parte de la biografía debe uti­li­zar­se para escribir la in­fo­r­ma­ción más im­po­r­ta­n­te y, además, se debe añadir un enlace a la página web principal del café o re­s­tau­ra­n­te.

A través de las redes, los distintos negocios pueden difundir in­fo­r­ma­ción im­po­r­ta­n­te de manera rápida y fácil. Las pu­bli­ca­cio­nes pueden crearse, al igual que los perfiles privados, en pocos segundos, y pueden co­m­pa­r­ti­r­se al momento con los se­gui­do­res del perfil. De esta manera podrás informar en poco tiempo a tus clientes de tus novedades, como un nuevo menú, nuevo horario o la or­ga­ni­za­ción de eventos es­pe­cia­les.

Para compartir in­fo­r­ma­ción más extensa, Facebook es la he­rra­mie­n­ta adecuada. En esta pla­ta­fo­r­ma se pueden publicar textos más largos. Sin embargo, es re­co­me­n­da­ble aco­m­pa­ñar­los de una imagen para atraer la atención de los lectores.

Instagram, por otro lado, es el lugar perfecto para presentar tus platos. Las fotos de comida, es­pe­cia­l­me­n­te de dulces o cócteles lla­ma­ti­vos, son muy populares en esta pla­ta­fo­r­ma. Si a los usuarios les gustan tus fotos, seguirán tu perfil y es posible que visiten tu negocio o hagan un pedido en el futuro.

Si quieres compartir in­fo­r­ma­ción más extensa en Instagram, puedes hacerlo en la de­s­cri­p­ción de la foto, aunque puede que resulte menos visible. Puedes evitar este problema in­te­gra­n­do el texto en la propia imagen. Aunque el espacio sea más limitado, de esta manera puede pre­se­n­tar­se vi­si­ble­me­n­te toda la in­fo­r­ma­ción.

Además, la co­mu­ni­ca­ción mediante las redes sociales no debe ser uni­la­te­ral: los usuarios tienen la opo­r­tu­ni­dad de in­ter­ac­tuar contigo mediante co­me­n­ta­rios en las pu­bli­ca­cio­nes o con mensajes privados. Es im­po­r­ta­n­te para los re­s­tau­ra­n­tes y los cafés responder a las críticas y a las preguntas para así fo­r­ta­le­cer la confianza de los clientes.

Los negocios de ga­s­tro­no­mía también pueden utilizar Facebook e Instagram para re­tra­n­s­mi­tir un ambiente concreto, un estilo o su filosofía de empresa. Esto se consigue tanto con la manera en la que se escriben los textos como en la elección de las imágenes. En los textos, el tra­ta­mie­n­to juega un papel im­po­r­ta­n­te. ¿Quieres tutear a tus clientes? También el tono de los mensajes (por ejemplo, si están escritos en clave de humor) dará una idea a los usuarios de cómo es tu negocio.

Las imágenes son, si cabe, más im­po­r­ta­n­tes. La forma en la que te presentas en las redes sociales es la forma en que se te percibirá. Ya sea de la comida, del local o del equipo, los clientes podrán hacerse una idea a través de tus fotos (y videos) de lo que pueden esperarse del lugar.

Es­pe­cia­l­me­n­te las co­r­po­ra­cio­nes y las grandes empresas dan mucha im­po­r­ta­n­cia a la identidad co­r­po­ra­ti­va: cualquier cuestión re­la­cio­na­da con el diseño será estudiada. Los re­s­tau­ra­n­tes y cafés pequeños no tienen que preo­cu­par­se ne­ce­sa­ria­me­n­te por este aspecto, pero puede ser muy útil tener una presencia uniforme en los di­fe­re­n­tes canales. Esto también se aplica a Facebook e Instagram, tanto en el diseño del perfil como en la redacción de pu­bli­ca­cio­nes.

Tanto Facebook como Instagram ofrecen funciones es­pe­cia­les para impulsar di­re­c­ta­me­n­te las ventas. Las marcas de moda y los fa­bri­ca­n­tes de di­s­po­si­ti­vos ele­c­tró­ni­cos de última ge­ne­ra­ción utilizan a menudo la función de tienda online, pero los re­s­tau­ra­n­tes y cafés también pueden usar Facebook e Instagram para aumentar sus ventas.

Para crear una tienda en Instagram, ne­ce­si­ta­rás acceder al ad­mi­ni­s­tra­dor comercial de Facebook. Después, tendrás la opción de usar el ad­mi­ni­s­tra­dor de catálogos para crear tu catálogo de productos. Cuando tu perfil haya sido ve­ri­fi­ca­do, podrás tra­n­s­fe­rir tu catálogo a tu tienda en Instagram.

Una vez se completa el pedido, un servicio de reparto externo o el propio re­s­tau­ra­dor o un empleado suyo en­tre­ga­rán la comida a domicilio. El método Click & Collect para re­s­tau­ra­n­tes se está volviendo cada vez más popular. Con él, el cliente pide su comida y la recoge después en el re­s­tau­ra­n­te él mismo. De esta manera, el re­s­tau­ra­n­te se ahorra los costes de entrega. Dado que con este método el pago se realiza al hacer el pedido, es también un método de bajo riesgo.

Los re­s­tau­ra­do­res tienen varias opciones a su di­s­po­si­ción para entregar la comida y bebida a domicilio:

• Servicio de reparto propio. Puede resultar muy útil llevar a cabo las entregas tú mismo o contratar a un re­pa­r­ti­dor. De esta manera, no de­pe­n­de­rás de un re­pa­r­ti­dor externo.
• Servicio de reparto externo. También hay muchos pro­vee­do­res que pueden hacerse cargo de las entregas. Estos recogerán el pedido en el re­s­tau­ra­n­te y lo llevarán al domicilio del cliente.
• Click & Collect. Con este método, los propios clientes recogen el pedido, ahorrando ellos mismos o los re­s­tau­ra­do­res los gastos de entrega.

Todas estas po­si­bi­li­da­des pueden llevarse a cabo fá­ci­l­me­n­te usando los enlaces apro­pia­dos a través de Facebook e Instagram. Es re­co­me­n­da­ble indicar las opciones di­s­po­ni­bles en tu perfil.

Con los anuncios de pago en Facebook o Instagram los re­s­tau­ra­do­res pueden hacer destacar aún más su re­s­tau­ra­n­te o café. Aunque puedes conseguir un gran alcance con una buena pu­bli­ca­ción, no debes basar tu es­tra­te­gia en este método. La llamada pu­bli­ci­dad en redes sociales es mucho más segura y sencilla de controlar.

Dado que Facebook e Instagram tienen mucha in­fo­r­ma­ción sobre sus usuarios (por ejemplo, sobre su ubicación e intereses), los anuncios pueden dirigirse con mucha más precisión al público adecuado. Para los re­s­tau­ra­n­tes y cafés también existen ca­te­go­rías es­pe­cia­les que facilitan el targeting. No solo se puede fijar el grupo objetivo, sino también el pre­su­pue­s­to. Cuando se crea el anuncio, se es­pe­ci­fi­ca cuál será el pre­su­pue­s­to diario. Al hacerlo, la pla­ta­fo­r­ma informa sobre un alcance apro­xi­ma­do del anuncio. De esta forma, podrás saber a cuánta gente llegará tu anuncio de­pe­n­die­n­do de tu pre­su­pue­s­to. Las campañas duran una semana por defecto,.

Ya que Facebook e Instagram pe­r­te­ne­cen al mismo grupo, los anuncios pueden di­s­tri­bui­r­se en ambas pla­ta­fo­r­mas. De hecho, para utilizar Instagram Ads es necesario tener un perfil en Facebook. De esta forma, podrás utilizar las di­fe­re­n­tes funciones de pu­bli­ci­dad di­s­po­ni­bles. Por ejemplo, los re­s­tau­ra­do­res pueden aumentar el alcance de las pu­bli­ca­cio­nes o poner anuncios en las stories.

Para los re­s­tau­ra­n­tes y cafés, así como para la mayoría de empresas, las ventas y be­ne­fi­cios son el aspecto decisivo para decidir si merece la pena utilizar las redes sociales. Sin embargo, la re­co­m­pe­n­sa monetaria no suele llegar di­re­c­ta­me­n­te, y esto no significa que la actividad en redes no haya servido de nada. Como en muchas otras técnicas pu­bli­ci­ta­rias, el marketing en redes sociales busca el éxito a largo plazo. Para hacerse una idea de si se co­n­se­gui­rá, deben ana­li­zar­se cifras es­pe­cí­fi­cas.

Los se­gui­do­res (también llamados fans, de­pe­n­die­n­do de la pla­ta­fo­r­ma) son las personas que siguen un canal o perfil. De esta manera, los usuarios activan la su­s­cri­p­ción a tu perfil y obtienen nuevas pu­bli­ca­cio­nes de tu negocio en sus feeds fácil y rá­pi­da­me­n­te. Ya que esto supone un se­gui­mie­n­to re­la­ti­va­me­n­te seguro, es im­po­r­ta­n­te estar al tanto de tu número de se­gui­do­res. Si el número disminuye si­g­ni­fi­ca­ti­va­me­n­te, debes modificar tu es­tra­te­gia.

Sin embargo, en las redes sociales, algunas pu­bli­ca­cio­nes pueden ser leídas por personas que no siguen ex­plí­ci­ta­me­n­te tu perfil. Por ejemplo, los usuarios pueden ver las pu­bli­ca­cio­nes porque son co­m­pa­r­ti­das por otros miembros de la red. Esto se denomina alcance orgánico, y es una in­di­ca­ción clara de lo bien que el texto o la foto están siendo recibidos por los usuarios de Facebook o Instagram.

Además, también hay un alcance que se crea bajo métodos pu­bli­ci­ta­rios. Por una tarifa, las pla­ta­fo­r­mas muestran estas pu­bli­ca­cio­nes a un grupo objetivo es­pe­cí­fi­co.

Facebook e Instagram no se comunican uni­la­te­ra­l­me­n­te: en estas pla­ta­fo­r­mas los usuarios in­ter­ac­túan y hablan con las empresas. Las in­ter­ac­cio­nes pueden tener lugar en forma de co­me­n­ta­rios, corazones, me gusta o pu­bli­ca­cio­nes co­m­pa­r­ti­das. A las cifras de estas in­ter­ac­cio­nes se las conoce como en­ga­ge­me­nt rate o tasa de co­m­pro­mi­so. El número de in­ter­ac­cio­nes es, por lo tanto, pro­ba­ble­me­n­te el indicador más im­po­r­ta­n­te. También demuestra que el negocio despierta una reacción en la gente.